Korv frestelse

Mumsig ungslåda för 3-4 personer

8-10 potatisar

200 g balkankorv

2 dl grädde

1 dl vatten

1 msk färsk gräslök

1 vitlöksklyfta

2 tsk salt

2 tsk krossad svartpeppar

10 skivor ost

Sätt ungnen på 225 grader

Skär potatisen i tunna skivor

Skär korven i tärningar

Finhacka gräslök och vitlök

Blanda med kryddorna i en ungsform

Häll på grädde och vatten

Grädda 15 minuter

Lägg på ostskivorna och mera vatten om det ser jättetorrt ut

Grädda tills potatisen är mjuk

Serveras med lingonsylt och kranvatten

SAME IN ENGLISH

Yummy dinner for 3-4 people

8-10 potatoes
200 g balkan sausage
2 dl cream

1 dl water

1 tbsp fresh chives
1 clove of garlic

2 tsp salt
2 tsp crushed black pepper

10 slices of cheese

Turn on the owen on 225 degrees

Cut the potatoes into slices

Cut the sausage into cubes

Chop chives and garlic

Mix with the spices in oven pan

Pour in the cream and water

Bake in owen for 15 minutes

Put on the cheese and add more water if it looks dry

Bake until the potatoes are done

Serve with lingonberry jam and drink water

potatis-korv sallad

Mättande sallad för 3-4 personer

6-8 kalla kokta potatisar

200 g ost

200 g balkankorv

½ gurka

400 g gräddfil

1 msk färsk gräslök

1msk senap

2 tsk salt

2 tsk krossad svartpeppar

1 tsk chilipulver

Skär potatisen, osten, korven och gurkan i tärningar

Blanda kryddorna i gräddfilen

Rör ihop allt

SAME IN ENGLISH

"Foody" salad for 3-4 people

6-8 cold cooked potatoes
200 g cheese
200 g balkan sausage
½ cucumber
400 g sour cream
1 tbsp fresh chives
1msk mustard
2 tsp salt
2 tsp crushed black pepper
1 tsp chilli powder

Cut the potatoes, cheese, sausage and cucumber into small cubes
Mix the spices with the sour cream
Stir it all together

mumsig köttgryta

Efter att ha bränt frusen spenatsoppa igår beslutade jag mig för att jag måste laga ordentlig mat idag.

SPENATSOPPA

3 ägg

400 g fryst spenatsoppa

Koka äggen 10 minuter medan du försöker tina upp spenatsoppan i en annan kastrull.

Lämna spenatkastrullen obevakade på full effekt och vrid ner värmen först när den bränt i botten och kokat över.

Skala äggen och kasta ner i soppan.

Avnjut genast så du bränner dig på både soppan och äggen

KANSKE INDISK KÖTTSÅS OCH POTATIS

2-3 portioner

400 g strimlat griskött

2 msk rybsolja

1 msk sojasås

1 msk sirap

1 msk sesamfrön

2 vitlöksklyftor

2 tsk curry

1 tsk salt

½ tsk malen ingefära

Hacka vitlöken, blanda ihop allt och låt stå i kylskåp över natten.

4-6 potatisar

200 g ananasbitar

2 dl kokos-lime matlagningsgrädde

Koka potatisen.

Bryn det marinerade köttet.

Tillsätt ananasbitarna och vrid ner värmen.

Häll på grädden och vrid av värmen helt.

Avnjut med kranvatten.

SAME IN ENGLISH

After having burnt frozen spinach soup last night, I decided to cook proper food today.

SPINACH SOUP 

3 eggs 
400 g frozen spinach soup 

Boil eggs 10 minutes while you try to defrost spinach soup in another pot. 
Leave the spinach pot unattended at full heat and turn down the heat when it has burned stuck to the bottom and boiled over. 
Peal the eggs and throw into the soup. 

Enjoy immediately, so you burn your mouth on both the soup and the eggs 


(MAYBE) INDIAN SAUCE AND POTATOES 

2-3 persons 

400 g pork strips
2 tbsp rapeseed oil 
1 tbsp soy sauce 
1 tbsp syrup 
1 tbsp sesame seeds 
2 garlic cloves 
2 teaspoons curry powder 
1 tsp salt 
½ tsp ground ginger 

Chop garlic, mix everything together and keep in refrigerator overnight. 

4-6 potatoes 
200 g pineapple pieces 
2 dl coconut-lime cream 

Boil the potatoes. 
Fry the marinated meat. 
Add pineapple pieces and turn down the heat. 
Pour in the cream and turn off the heat completely. 

Enjoy with tap water.

Köttsoppa - Meat soup

Detta recept är drygt men man kan frysa in soppan ifall man inte vill äta samma mat i många dagar i sträck. Räcker till 4-6 portioner.

7 stora potatisar

1 buljongtärning

400 g maletkött

1 lök

200 g sopprötter

1 rejäl nypa torkad timjan

2 tsk krossad svartpeppar

2 tsk salt

vatten

Skala och skär potatisarna i bitar

Koka upp vatten och tillsätt potatisbitarna samt buljongtärningen och låt koka under lock

Hacka löken och bryn den med köttet i stekpanna

Krydda med salt och peppar

Häll köttet i kastrullen med potatis

Smula ner timjan i stekpannan och värm försiktigt

Tillsätt lite vatten och häll i kastrullen

Tillsätt sopprötterna

Låt koka under lock tills potatisen är mjuk

SAME IN ENGLISH

With this recipe you get a lot of soup, but you can put the soup in the freezer if you do not want to eat the same food for many days. Enough for 4-6 people. 

7 large potatoes 
1 bullion cube
400 g minced meat 
1 onion 
200 g soup roots 
1 hefty pinch of dried thyme 
2 tsp crushed black pepper 
2 tsp salt 
water 

Peal and cut potatoes into pieces 
Boil water and add the potato pieces and bullion cube and boil under a lid 
Chop the onion and fry with the meat in the frying pan 
Add salt and pepper 
Put the meat in the pot with potatoes 
Put the thyme in the frying pan and heat gently 
Add a little water and pour it into the pot 
Add soup roots 
Boil under a lid until the potatoes are ready

Kylskåpstädning - Fridge cleaning

Ska hem till Tjöck i helgen så jag skrapade ihop allt vad jag hade i kylskåpet till en underbar omelett. Räcker endast till en hungrig eller två halvhungriga.

POTATISOMELETT

2 dl potatismos

1 dl gräddfilsås

3 ägg

1 msk korvgörans kebabsås

2 tsk salt

1 tsk krossad svartpeppar

1 vitlöksklyfta

7 skivor ost (Polar el annan som smakar något)

1 msk smör

Lägg smöret i en het stekpanna

Hacka vitlöken

Vispa ihop allt utom osten till en smet

Häll smeten i stekpannan

Vrid ner värmen till 3/6 och lägg på ett lock

När omeletten stelnat, sväng med hjälp av locket

Lägg på ostskivorna, lägg på locket och vrid av värmen

När osten smält är omeletten klar att avnjutas

SAME IN ENGLISH

POTATO OMELET

I'm going home to Tjöck for the weekend so I put together everything I had in the fridge to a wonderful omelet. It is only enough for one hungry or two half hungry persons. 

2 dl mashed potatoes 
1 dl sour cream sauce
3 eggs 
1 tbsp Korv-Görans Kebabsauce 
2 tsp salt 
1 tsp crushed black pepper 
1 garlic clove 
7 slices of cheese (Polar or that tastes something) 
1 tbsp butter 

Add the butter in a hot frying pan 
Chop the garlic 
Mix together everything except the cheese into a paste 
Pour the batter into frying pan 
Turn down the heat to 3 / 6 and put a lid on 
When the omelet solidifies, turn it with the help of the lid 
Add the cheese slices, put on the lid and turn off the heat
When the cheese has melted, the omelet is ready

Back in black

Hoppas ni inte har varit utan mat i väntan på nya recept. Jag har varit utomlands samt ätit slarvigt så det har inte funnits så mycket att rapportera om. Men ett par goda grejer har det blivit i alla fall. Denna smarriga paj räcker till 3-4 personer, beroende på hur hungrig man är.

TACOPAJ

Deg:

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver/matsoda (jag har aldrig förstått skillnaden och nu har jag matsoda hemma)

½ tsk salt

50 g margarin

1½ dl mjölk

Fyllning:

400 g köttfärs

1 msk rybsolja

1 lök

1 burk tacosås (200g stark)

2 vitlöksklyftor

2 tsk krossad svartpeppar

1 tsk salt

1 tsk chilipulver

2 tomater

2 dl gräddfil

2 dl riven ost

Ta fram 50 g margarin och låt stå i rumstemperatur ca ½ h

Sätt ugnen på 200 grader

Blanda ihop mjukt margarin med degens torra ingredienser

Häll i mjölken och knåda till en klimp

Tryck ut degen i en smord pajform

Hacka löken

Stek köttfärsen och löken i oljan

Finhacka vitlöken och lägg i stekpannan

När köttfärsen verkar klar tillsätter du kryddorna och tacosåsen

Låt puttra en stund medan du hackar tomaterna

Häll köttfärsen i pajskalet

Lägg de hackade tomaterna ovanpå köttfärsen

Blanda ihop gräddfilet och den rivna osten och bred ut smeten över pajen

Grädda i ugnen i ca 15 minuter tills ytan fått fin färg

Låt stå en god stund förrän du försöker börja äta så att pajen tar ihop lite.

SAME IN ENGLISH:

Hope you have not been starving while waiting for new recipes. I have been abroad and eatingjunk food so there has not been much to report. But I have anyways made a couple of good things. This yummy pie is enough for 3-4 people, depending on how hungry you are. 

TACOPIE 

Dough: 
4 dl wheat flour 
2 tsp baking powder 
½ tsp salt 
50 g margarine 
1½ dl milk 

Filling: 
400 g mincemeat 
1 tbsp rapeseed oil 
1 onion 
1 jar tacosauce (200g strong) 
2 garlic cloves 
2 tsp crushed black pepper 
1 tsp salt 
1 tsp chili powder 
2 tomatoes 
2 dl sour cream 
2 dl grated cheese 

Take 50 g margarine and let be at room temperature approximately ½ h
Turn oven to 200 degrees

Mix together the soft margarine with dry ingredients of the dough

Pour in the milk and knead into a ball
Press out the dough in a greased pie-thing (pot?)

Chop the onion
Fry the minced meat and onion in oil
Chop garlic and put in frying pan
When the minced meat seems ready, add spices and tacos sauce
Let simmer while chopping the tomatoes
Put the minced meat on the pie dough
Add the chopped tomatoes on top
Mix together sour cream and the grated cheese and spread the batter over the pie
Cook in oven for about 15 minutes until the surface gets nice color

Leave the pie to cool some time before you try to eat it, so that it holds together better

Snabbmat

En hel vecka har gått helt utan riktig mat. Jämmer och elände. Här kommer lite vad jag svängt ihop som jag tycker räknas som snabbmat:

Korv med franska

Omelett

Havregrynsgröt

Ärtsoppa

Recept nedan

A whole week has gone with no real food. Voi hyvänen aika(doom and gloom?). Here are the things I have mixed together that I consider fastfood:

Sausage with french fries

Omelette

Oatmeal porridge

Pea soup

Recipies below

KORV MED FRANSKA

500 g frysta pommes frites

400 g länkkorv

2 tsk salt

senap

ketschup

Sätt ugnen på 200 grader

Lägg bakplåtspapper på en plåt och häll dit potatisen

Lägg in i ugnen

Skiva korven

Lägg korvskivorna på plåten tillsammans med potatisen

När potatisen fått färg är det klart

Salta och servera med senap och ketschup

SAUSAGE WITH FRENCH  FRIES

500 g frozen french fries

400 g sausage (Finnish type)

2 tsp salt

mustard

ketschup

Turn on oven to 200 degrees celsius

Put ovenpaper on oven plate and add the potatoes

Put it in the oven

Slice the sausages

Put also the sausage in the oven with the potatoes

When the potatoes gets a more brown color it is ready

Put on salt and serve with mustard and ketschup

OMELETT

5 ägg

1 msk rybsolja

1 lök

½ korv

1 bit paprika-ost

1 tomat

1 tsk salt

Hacka löken och skär korven i bitar

Stek i olja i stekpanna

Tillsätt ägg

Försök svänga omeletten

Skär osten i bitar

Salta och lägg på ostbitarna

Servera med skivad tomat

OMELETTE

5 eggs

1 tbsp rapeseed oil

1 onion

½ sausage

1 piece of pepper cheese

1 tomato

1 tsp salt

Chop the onion and cut the sausage into pieces

Fry in oil in frying pan

Add eggs

Try to turn the omelette

Cut the cheese into pieces

Sprinkle on salt and the cheese

Serve with sliced tomato

HAVREGRYNSGRÖT

1 dl snabbhavregryn

2 dl vatten

½ tsk salt

Blanda allt i en djup tallrik och sätt i mikro 2 minuter

Servera med mjölk och sylt eller sirap

OATMEAL PORRIDGE

1 dl rolled oats(quick)

2 dl water

½ tsp salt

Mix everything in a bowl and cook in the microwave for 2 minutes

Serve with milk and jam or syrup

ÄRTSOPPA

1 konservburk ärtsoppa

½ burk vatten

senap

Gräv ur ärtsoppan i en kastrull

Skölj ur burken med vatten och tillsätt det

Värm  tills det börjar koka

Servera med senap

PEASOUP

1 tin peasoup

½ tin water

mustard

Dig out the peasoup in a pot

Rinse the tin with water and add it

Heat up until it starts to boil

Serve with mustard