rivipannkakon

Idag lagade vi ingen mat utan åt rester från igår och rivipannkakon som mamma hade gjort i helgen. Fast jag inte lagat det lägger jag hit receptet i 2 versioner.

Version 1

1 l mjölk
10 st potatisar
3 st ägg
½ tsk salt
½ tsk socker
1 dl vetemjöl
50 gr smör

Version 2

1 l råmjölk
700 g potatis
1 tsk salt

4 msk socker

1 tsk kardemumma
4 dl vetemjöl

Blanda vanlig pannkakssmet
Skala och riv potatisen fint
Vrid bort vattnet i en handduk
Rör ner potatisen och häll i ungsplåt
Grädda i 250 grader

Today we did not make any food, but ate leftovers from yesterday and rivipannkakon that mother had done this weekend. Although I did not cook it, I write you the recipe in 2 versions.

Version 1

1 l milk 
10 potatoes 
3 eggs 
½ tsp salt 
½ tsp sugar 
1 dl wheat flour 
50 gr butter 

Version 2

1 l colostrum? (Milk from a cow who just have given birth)
700 g potatoes
1 tsk salt

4 msk sugar

1 tsk cardamom
4 dl wheat flour

Mix ordinary pancake batter
Peal and grate the potatoes finely 
Press out the water from the potatoes with a towel 
Add the grated potatoes to the batter and pour in owenplate 
Bake in 250 degrees