Korv carbonara - Sausage carbonara

1 stor lök
4 (vege)korvar
smör

1 paket pasta
vatten
havssalt

4 äggulor
2 dl grädde
50g parmesan
1 citron, skalet
salt
peppar

parmesan
körsbärstomat
persilja

Skala och hacka löken
Skiva korven
Stek lök och korv i smör

Koka pastan enligt instruktionerna

Lägg äggulorna i en kopp
Vispa ner grädden med en gaffel
Rör ner parmesan
Riv citronskalet och blanda ner
Salta och peppra

Häll av pastan när den kokat klart
Blanda ner äggblandningen direkt, medan pastan är varm
Blanda i korvblandningen
Servera med parmesan, körsbärstomat och finhackad persilja

SAME IN ENGLISH

1 large onion
4 (veggie) sausages
butter

1 package pasta
water
sea salt

4 egg yolks
2 dl cream
50 g parmesan
1 lemon, zest
salt
pepper

parmesan
cherry tomato
parsley

Peel and chop the onion
Slice the sausage
Fry the onion and sausage in butter

Cook the pasta according to the instructions

Put the egg yolks in a cup
Whisk in the cream with a fork
Stir in the parmesan
Grate the lemon zest and mix in
Salt and pepper

Drain the pasta when it is done
Mix in the egg mixture immediately, while the pasta is hot
Mix in the sausage mixture
Serve with parmesan, cherry tomato and finely chopped parsley