Osötad Granola - Unsweetened Granola

2 dl helt bovete
2 dl pumpakärnor
2 dl riven kokos
2 dl hackade mandlar
2 dl hackade hasselnötter
2 dl hackade valnötter
2 dl solrosfrön

1 dl linfrön
1 dl sesamfrön, oskalade

1½ msk grötkrydda
4 varv på saltkvarnen

Lägg ugnen på 150C varmluft

Koka en full vattenkokare

Häll bovetet i en metallsil

Skölj bovetet med det kokande vattnet

Bred ut bovetet på 2 ugnsplåtar och rosta 15 min

Blanda de övriga ingredienserna och tillsätt bovetet när det svalnat

GRÖTKRYDDA
1 påse gurkmeja
1 påse ingefära
1 påse kanel (ceylon)
1 påse kardemumma
½ påse nejlika
½ påse svartpeppar

SAME IN ENGLISH

2 dl whole buckwheat

2 dl pumpkin seeds

2 dl grated coconut

2 dl chopped almonds

2 dl chopped hazelnuts

2 dl chopped walnuts

2 dl sunflower seeds

1 dl flaxseeds

1 dl sesame seeds, unhulled

1½ tbsp porridge spice

4 turns on the salt mill

Put the oven on 150C hot air

Boil a full kettle of water

Pour the buckwheat into a metal strainer

Rinse the buckwheat with the boiling water

Spread the buckwheat on 2 baking trays and roast for 15 min

Mix the other ingredients and add the buckwheat when it has cooled

PORRIDGE SPICE

1 bag of turmeric

1 bag of ginger

1 bag cinnamon (Ceylon)

1 bag of cardamom

½ bag of cloves

½ bag of black pepper