Laxsoppa - Salmon soup

4 vitlöksklyftor
2 lökar
1 morot
4 potatisar
50g smör
1l vatten
3-4 buljongtärningar (fisk+grönsaks+ört)
2 inlagda gurkor
7 svartpepparkorn
½ citron (saften)
4dl grädde
500g lax/forellfile
1 knippe gräslök (eller dill)

Skala och hacka vitlök+lök
Skala och skär morot och potatis i kuber
Fräs i smör
Tillsätt vatten och 3 buljongtärningar
Skär gurkorna i kuber
Lägg i gurkorna, peppar, citronsaft och grädde
Låt stå och puttra medan du skär fisken i bitar (10-15min)
Lägg i laxbitarna och vrid av värmen
Låt stå 10min medan du hackar gräslök
Smaka av om mer buljong behövs
Lägg i den finhackade gräslöken och servera med bröd

SAME IN ENGLISH

4 garlic cloves
2 onions
1 carrot
4 potatoes
50g butter
1l water
3-4 stock cubes (fish+vegetable+herb)
2 pickled cucumbers
7 black peppercorns
½ lemon (juice)
4dl cream
500g salmon/trout fillet
1 bunch chives (or dill)

Peel and chop garlic+onion
Peel and cut carrot and potato into cubes
Fry in butter
Add water and 3 stock cubes
Cut the cucumbers into cubes
Add the cucumbers, pepper, lemon juice and cream
Let simmer while you cut the fish into pieces (10-15min)
Add the salmon pieces and turn off the heat
Let sit for 10min while you chop the chives
Taste if more broth is needed
Add the finely chopped chives and serve with bread